MENÙ DI PESCE FESTIVITÀ 2020

ANTIPASTI FREDDI

Insalatina di polipo, seppia, gamberi

con verdure croccanti

Salmone marinato finocchi e arance

ANTIPASTI CALDI

Seppia e piselli della tradizione

Lumachini di mare in guazzetto

PRIMO

Passatello fatto in casa al Profumo di Mare

(calamari, seppioline, gamberi, pomodoro)

SECONDI

Rana pescatrice al vino bianco

con intingo di capperi, zucchine e rosmarino

su patata mantecata all'olio EVO

servito con

bietoline, cicoria, spinaci, pomodori gratinati

Spiedini misti di sardoncini, calamari e gamberi

DOLCE

Ciambella crema e rosolio