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MENÙ DI PESCE FESTIVITÀ 2020


ANTIPASTI FREDDI

Insalatina di polipo, seppia, gamberi

con verdure croccanti


Salmone marinato finocchi e arance


ANTIPASTI CALDI

Seppia e piselli della tradizione

Lumachini di mare in guazzetto


PRIMO

Passatello fatto in casa al Profumo di Mare

(calamari, seppioline, gamberi, pomodoro)


SECONDI

Rana pescatrice al vino bianco

con intingo di capperi, zucchine e rosmarino

su patata mantecata all'olio EVO

servito con

bietoline, cicoria, spinaci, pomodori gratinati


Spiedini misti di sardoncini, calamari e gamberi


DOLCE

Ciambella crema e rosolio

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